Pessoas: 4
Tempo preparação: 30 min
Dificuldade: Média
Ingredientes:
1kg de batatinhas pequenas
1 cabeça de alho socada
1 cebola grande ralada ou bem picada
1 copo de azeite
1 pacote pequeno de pimenta vermelha em grão
1 copo de vinagre
4 folhas de louro
salsa picada
sal
Preparação:
1. Lave as batatas com casca com auxílio de uma escovinha.
2. Cozinhe-as em água até que fiquem macias (não deixe desmanchar).
3. Misture todos os ingredientes do molho.
4. Escolha um recipiente de vidro grande, com tampa, coloque as batatas e por cima o molho.
5. Prove e tempere com sal suficiente.
6. Leve ao frigorífico durante dois dias, pelo menos, antes de servir.
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